【总结】 近代菌类文献中有关食用菌的部分文献已成稀少,限制了学者对近代食用菌历史和文化的系统梳理。其中两份稀有的文献包括刊登于《实验工艺》的《稻草种兰花菰法》(1931年)以及余小铁于1935年出版的《草蕈栽培术》。这两份文献都是关于草菇栽培技术的,并发行于杭州湖墅。它们都对草菇栽培的经济效益进行了评估,也证实了草菇栽培技术在20世纪30年代上半叶的传播。这些珍贵的菌类文献对于学者的研究具有重要参考意义。

 

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