暮春之际,尝试新的养生方式,丰富的新鲜菌类将开始愉悦您的舌尖。 何不点上切碎的松子和平菇,或者香脆可口的松露香脆蘑菇,都很美味,更不用说舌尖上光滑如丝的芦笋了。 蘑菇很香。 自己尝试一下。

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松露脆皮蘑菇

蘑菇具有宜人的香气,营养健康。 无论是炒着吃,还是做汤、火锅,简直就是美味。

白玉菇和蟹香菇都精致小巧,几乎不需要额外的刀工。 前者雪白晶莹,质地酥嫩。 堪称蘑菇中的“金枝玉叶”。 后者肉厚滑爽,蟹味香浓,鲜度可与松茸媲美。 将两种优质山珍清洗干净,裹上厚厚酥脆的炸面糊,在180摄氏度左右的油锅中煎炸。 锅里顿时盛满了精致晶莹的蘑菇,浅金黄色,清香诱人。

沥干油后,撒上少许盐和胡椒粉、黑松露和芝麻,然后加入几片琥珀黑桃。 双蘑菇入口脆香,黑松露刺激美味,回味无穷。

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松子和平菇

杏鲍菇的肉厚而脆,煮熟后具有可与鲍鱼媲美的蘑菇香气。 杏鲍菇的烹饪方法有很多种。 可炒、可炖、可焖、可生吃、可火锅,甚至可制成西式菜肴。

厨师们将杏鲍菇的菌盖去掉,只将菌柄切成大致均匀的蘑菇颗粒。 将杏鲍菇放入热锅中,轻轻煎炸。 它与高温炒不同。 需要控制火候和油温,尽可能锁住蘑菇的香气和营养成分。 然后加入松子、青豆、玉米和玉米粒,调味,炒至热。 在细细的切碎之间,用小勺舀出鲍鱼,清淡香浓,酥脆可口。 即使与米饭混合,仍有淡淡的鲍鱼香味。

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芦笋炒鸡

与松茸一样,胆也被称为野生菌之王。 鸡枞树有多种颜色,但黑色的最有营养。

用刀切掉菌柄底部,用清水冲洗干净。 炸的过程中,油温不宜太高,鸡枞遇油就会形成鸡枞油。 由于含有一定量的脂肪,所以烹调时最好将油去掉,这样味道新鲜,更有利于健康。 与此同时,加入芦笋段和青、黄海椒片,略炒即可食用。 如果想让芦笋颜色更亮、更绿,最好先焯一下再入锅。

咬上一口,就会如丝绸般光滑,包裹住舌尖。 轻轻一咬,又甜又脆。

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