如果想吃年夜饭又怕发胖,推荐一道家常菜:三鲜玉米豆腐,营养低脂健康,全家人都会喜欢。 如果家里有老人和小孩,这道菜更适合年夜饭。 其制作简单,原料常见,色香味俱全,美味美观。

玉子豆腐,又称日本豆腐或鸡蛋豆腐,以鸡蛋为主要原料,辅以纯净水、植物蛋白、天然调味料等,通过科学配方精制而成。 其口感如豆腐般滑嫩,还有鸡蛋的鲜香。

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准备年夜饭时,不能只考虑大鱼大肉。 硬菜和软菜都需要。 尤其是家里有老人和孩子的,在准备年夜饭时还必须考虑老人和孩子的饮食习惯。

好了,话不多说,我们来看看详细的方法吧。

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【三鲜玉子烧豆腐】

【食材及调料】:玉子烧豆腐2块、虾仁、西兰花、胡萝卜、蒜、姜、食用油、白酒(可以用料酒代替)、鲜酱油、鲜辣椒酱(可以用生抽代替) )、新鲜蔬菜(没有的话可以省略)、玉米淀粉;

【烹饪过程】:

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1:准备好材料,西兰花切成小朵,胡萝卜去皮切成薄片备用; 将虾洗净,用白酒浸泡5分钟,备用;

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2:先将水烧开,放入西兰花焯水30秒,捞出沥干备用;

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3:玉子烧豆腐切成较宽的块。 玉子烧豆腐很嫩,切的时候注意不要挤压;

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4:将锅放在炉子上,开中火,加入食用油,将切好的玉子豆腐放入锅中,中火煎至两面焦黄,备用;

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5:锅里还剩下一些油,加入白酒泡好的虾炒至变色,备用;

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6、锅中倒入少许食用油,加入蒜末、姜末炒香;

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7:将切好的胡萝卜放入锅中翻炒至软;

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8:锅中加入炸好的玉子烧豆腐、炸好的虾、焯过的西兰花;

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9、一小碗水中加入一勺淀粉,搅拌成水状淀粉;

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10:锅中加入鲜酱油、鲜甜椒酱、新鲜蔬菜、水淀粉,炒匀,继续中火煮2-3分钟,让食材吸收香味,然后捞出锅里的汁液。

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这道菜味道鲜美可口。 它使用两种清淡但非常新鲜的酱油和调味料。 另外,玉子烧豆腐本身也有一点盐,所以不再加盐。 如果平时吃口味重的菜肴,可以加少量的盐。 季节。

四料四色,色彩丰富,味道鲜美。 是一道很受家人喜爱的快捷家常菜。 它可以用炒锅或更深的平底锅制作。 我特地用了刚买的三合汤锅,因为它的红色特别喜庆,正好适合过年的气氛。 现在看到红锅就特别喜欢。 这种汤锅可以用来煮汤或者做一些炖菜。 当你把锅直接端到桌子上时,看起来也不错。

中餐馆同款三和双耳炖锅

¥399

这个锅和美食秀【中餐厅】里用的锅是一样的。 家里用的三和不粘锅感觉非常好。 这次过年的时候买了一个鲜红的汤锅。 除了它的外观,我还喜欢它的环保涂层,不粘,更耐磨。 它可以在任何炉子上使用。 复合锅底受热均匀,导热快。 适合做汤和炖菜。

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最近,大家都在准备年夜饭。 如果你喜欢在家吃玉子豆腐,不妨试试这道菜。 也可以和白蘑菇、海鲜蘑菇、蘑菇等新鲜蘑菇一起煮。 简单、美味,最重要的是都是低脂成分,不会发胖。

玉子豆腐可用于烹饪或做汤。 记得做之前先煎一下,因为它很嫩。 在烹饪和做汤之前,需要先将其煎至一层薄薄的焦皮。 它不会散开或破裂。 形状完成后看起来不错。

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三鲜柚子豆腐的做法分享就结束了。 马上除夕夜就要到了。 祝大家牛年吉祥、阖家幸福!

感谢您的阅读,我是一位多位妈妈,喜欢分享我的原创食谱和食物狩猎经历。 作为一名全职妈妈,除了照顾孩子、提供生活用品外,还可以有诗和远方!

作者 admin