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蘑菇季节,云南的各种野生蘑菇成了必吃的美食,但因食用毒蘑菇而中毒的新闻也传遍了屏幕。 自野生蘑菇上市以来,当地相关部门每年都要发布各种警示和科普,这也令人心痛。

但即便如此,还是有一些人在看到吃蘑菇会产生幻觉的新闻后,忍不住想要亲自体验一下,比如跳舞、看大片等。

菌类宣传海报_食用菌新闻_菌类新闻/

蘑菇中毒致幻新闻频频充斥荧幕

6月10日,居住在云南昆明的居民收到省卫健委短信:蘑菇不生吃、不混吃、不吃陌生的、不吃不明种类的、不吃蘑菇。腐烂的、薪柴菌不要吃,混杂不清的不要吃,吃菌类的不要吃,不要喝酒。

对于当地人来说,每年收到这条短信就意味着吃菌的季节到了。

据了解,云南市场上的食用菌与我们平时吃的香菇、平菇、金针菇等不同。 由于云南得天独厚的自然条件,素有“食用菌王国”之称,当地人称之为“菌类”。

每年野生蘑菇上市,食用野生蘑菇就成为餐桌上的美味佳肴。 与此同时,蘑菇中毒的案例也不少,甚至付出了生命的代价。

云南省疾病预防控制所公布的数据显示,截至7月20日,2020年云南省因野生蘑菇中毒死亡人数已达12人。目前,全省已成功救治中毒患者2000余人。

然而,在近期因食用野生伞菌造成人员伤亡的新闻中,更引人关注的却是那段有些神奇的“迷幻视频”。

例如,云南曲靖一男子因食用菌类而失忆,从凌晨3点到下午1点在路上徘徊了10个小时,他在路上绕圈子,看到车就停下来,看到人就问人。他们:“我是谁?我的家在哪里?” 是警察帮她找到了家人; 而昆明的一名女子则躺在病床上跳舞,说她看到了精灵、彩云,甚至有人因幻觉而唱起了神曲《不安》……

一名患者在接受媒体采访时描述,他经常听到楼上有人说话,甚至还有东西从通道的灯里看向他。 “里面好像有人,灯甚至会变成人形,手上还有各种小人。” ,有鼻子,有眼睛,非常立体。”而闭上眼睛之后,依然能看到大片,全是牛、羊、马。

网友亲口讲述幻觉的诡异画面

这些消息登上热搜后,更多有类似经历的网友开始回忆起自己的亲身经历,谈论食用菌中毒产生幻觉的感受。

记者注意到,有人表示出现幻觉后,看到家人变成了高压锅和章鱼,天花板上开花了,人们在地板上做艺术体操,可以画出从头上飘下来的水母,还有甚至还有恐怖的场面。 蜘蛛不停地向我的脸冲来,差点把我的脸抓破。

他们中的许多人提到,在出现症状之前,他们吃了用微波炉加热的“米手青”。 “他用微波炉加热一下就吃了,吃完开车回家,我把车停好,直接爬上引擎盖,看到引擎盖冒烟,后来妈妈送我去医院打针。” 也有人声称见过僵尸。 图片中的网友童童表示,从医院回家后,小区里突然出现了很多丧尸。 他吓坏了,疯狂地在空中挥舞着双臂,哭喊着不要让丧尸过来。

网友评论称,这是云南人季节性中毒的情况,“笑死我了”。 这些各种各样的致幻反应,其实引起了一些人的好奇心,表示想亲自体验一下这种“美妙”的事情。 “幻影”。

对此,曾中毒的云南网友提醒,“作为一个吃蘑菇中毒的人来说,一点也不好玩,不要因为好奇而乱来,因为每年都会发生这样的悲剧:由于蘑菇中毒,全家人都被消灭了。这种事时有发生。” “这听起来很有趣,但它真的可以杀人。”

即使经过治疗,有些人喝水后就呕吐,一周内体重减轻了6磅,造成后遗症。

为了见到精灵,居然有人“试毒”

小可(化名)说,她感觉中毒对大脑影响很大。 她吃手青中毒后,看到小白人一一从医院通风口爬出来,手拉着手,转身,然后走着。 他绕着房子的拐角跑,但之后就很难集中注意力了。 “如果你不熟悉的话,吃了就会有生命危险,别乱吃,那些想尝试幻觉的人,简直是在拿自己的生命开玩笑。”

在强烈的好奇心驱使下,有人没有当真,直接去电商平台留言:“我只是想看看那个小家伙,我真的能看到吗?”

记者还注意到,在一些销售菌类的商家购买页面的“大家问”版块中,出现了大量渴望“见小人”的人的询问:“吃完能看到小精灵吗?” ?” “你能看到那些小人吗?” 煮到什么程度? 应该煮多少分钟? 一次能吃多少?”“怎么吃才能醉?”“安全的量是多少,才能达到效果,而且不会引起呕吐和腹泻?”

记者随机向商家询问情况得知,所谓“见小人”是因轻度中毒症状所致。 该商家表示,类似的消息很早以前就曾发布过,近段时间并不新鲜,而且每年都有野生菌中毒死亡的新闻报道。

“我不知道怎么想。很多人都想体验一下中毒后还能看到小人的感觉。” 一位野生蘑菇批发商的客服表示,野生蘑菇煮熟后食用是安全的,但有些人却故意吃未煮熟的蘑菇。

最近,云南野生菌市场上常见的蘑菇有松茸、胆、干巴、牛肝菌等。 牛肝菌因其肉质厚实,类似牛肝而得名。 按其颜色主要有红、白、黄、黑等。 目前市场上有多种生鲜产品,很受当地人欢迎。 自1973年起,还出口国外,深受好评。

它又被称为“见手绿色”,因为它在切割、碰撞、挤压时会变色。 “煎手青本身有毒,煮熟后无毒,可以吃,但不要隔夜吃。” 客服说道。

既然这么危险,为什么要吃呢?

对于这个问题,云南人明辉告诉记者,他们当地人对吃蘑菇的热爱完全超乎想象,甚至无法用言语表达。 “季节一到,几乎没有办法抗拒,没有理由,这个时候是云南人一年中最热闹的时候。” 爱情的季节。”

尽管中毒事件在她身上已经发生过至少四五次了,她的家人、同事以及身边的人基本上都中毒了,甚至有人因此而死亡。

明慧和她的同事出现了幻觉。 “我的同事说,他们一开始感觉头晕,然后感觉周围有人,还可以看到五颜六色的人在周围飘浮。”

明慧记忆中最夸张的一次是她六岁时,奶奶抱着她在厨房里。 食用野生蘑菇后,明慧出现了神经症状。 “我看到五颜六色的水果,就不停地用手去抓。 “,当出现这种症状时,意识是清醒的,可以正常与他人交流。”不过,她认为,中毒引起的神经症状并不像最近网上发布的视频中那么夸张。

然而去年的一次中毒经历,让明慧想起来还是有些后怕。 她说,她几乎一夜之间就成了孤儿。 “但到了明年,这将成为餐桌上的一个笑话。”

2019年的一天,她吃完晚饭去上夜班,但很快就出现了眼睛冒星星、手脚酸痛、呕吐腹泻等症状,直至眼前发黑、失去知觉。 她去医院静脉输液,才松了口气。

与此同时,她的家人,包括她的父母和兄弟也出现了症状。 后来她意识到这很可能是真菌中毒。 “然后我爸爸开着车,在呕吐时停了下来。 呕吐后,他继续开车,直到医院给他放了瓶子。”

事后她分析,问题应该出现在制作上,是油炸不足造成的。 “所以下次我会特别注意煎一会,煮一下再吃,但不会因为中毒而少吃或不吃。” 她还强调。 为了安全起见,我从来不尝试危险的蘑菇,而是去市场购买常见食用和分类的野生蘑菇。 “即使是鸡枞树等无毒品种,如果不经过油炸也可能有毒。 ”

致幻体验,不要乱玩,中毒没有特效药

2017年,《博物馆》杂志介绍它,称云南建寿清的作用类似于江南的河豚,是一种有毒的美食。 中毒后,严重时可导致死亡; 轻者可出现幻觉,可见奇怪的小人跳舞,称为“小人国幻觉”。

这类蘑菇的毒素比较复杂,包括毒蕈碱、蟾蜍毒以及一种致幻物质——LSD。 这种物质作用于神经系统,使人的感官极其敏感。 他们眼中的一切都变得如万花筒般明亮。 无生命的物体突然变得有生命,就好像它们能听到它们发出的声音一样。

不过,文章也提到,大多数中毒者没有机会生存来描述“吃毒蘑菇的感觉”。 出现幻觉时会伴有剧烈疼痛、呕吐等症状,所以不要出于好奇而食用。 有毒蘑菇!

云南省第一人民医院工作人员告诉北青-北京头条记者,只要吃了不适合食用的野生蘑菇,就可能出现致幻现象,而且无法直接判断自己吃的是哪种真菌。 健守清确实对神经有一定的刺激作用。 不仅产生幻觉的几率很高,甚至会危及生命。

“云南野生真菌的致死率还是很高的,没有经验的人千万不要尝试体验其致幻效果,也不要拿生命开玩笑。” 该工作人员提到,每年,云南卫健委都会发布相关短信进行提醒,她所在的医院也会发布科普文章,提醒大家如何避免中毒风险。

据了解,5月份以来,云南省卫健委实施了一系列防控措施,如发布预防野生菌中毒预警公告、制作宣传材料和视频、向多个省份发送野生菌中毒预警等。全省手机用户4000万户。 短信提醒。

据国家卫健委官网一篇题为《云南人又到了生死时节,吃货们来了》的文章称,真菌中毒目前尚无特效解药。 一旦病情危重,即使去经验丰富、设备齐全的大医院救治,抢救成功率也不高。

专家解“毒”:严重蘑菇中毒病死率高达80%

云南省疾病预防控制中心营养与食品卫生所所长刘志涛在科普视频中介绍,云南中毒最常见的症状是神经精神反应,如小人幻觉、躁狂症等。 “曾经有一个人,病人变得狂躁,被送到精神病院,后来被诊断出野生真菌中毒。”

云南省第一人民医院急诊医学科主治医师韩斌也在该院微信公众号的科普文章中表示,对于城市居民来说,对野生真菌中毒的认识还仅限于自己了解的情况。吃完健瘦清就会看到。 反派属于比较好玩的轻度中毒。

事实上,根据野生真菌中毒的类型,还有许多其他症状。 有许多毒素会引起神经精神反应,有些毒素会引起类似于药物滥用的致幻作用。

他解释说,中毒症状可分为神经兴奋、神经抑制、精神错乱和各种幻觉反应。 例如,食用俗称“红眼手”的棕黄色牛肝菌后,首先会出现头晕、恶心、呕吐等症状,继而出现烦躁、幻听、幻觉、谵妄等奇怪症状。行为。 少数人还存在被迫害妄想,出现与精神分裂症症状类似的症状。 吃了它的人会感觉前面有活动的小人或小动物,然后就会打人毁物,到处乱跑,甚至伤害自己和别人。

此外,还有一种胃肠炎,主要表现为急性恶心、呕吐。 严重者可出现吐血、昏迷、器官衰竭而死亡; 主要表现为急性贫血、血红蛋白尿、肝肿大、脾肿大等溶血。 类型,严重者脉搏微弱、抽搐、出现幻觉、嗜睡,严重者可能因肝肾严重损害、心力衰竭而导致死亡; 而对于肝损伤型,如果抢救不及时,死亡率可高达60%-80%。

为此,建议品种尽量单一,避免出现多菌杂食; 在加工方法上,不要快炒,要彻底煮熟。 适当少量食用,不要连续食用,这样即使中毒症状也会减轻一些。 不要饮酒,以免引发毒性反应。

这些民间毒品检测真不靠谱

食品工程博士、科普作家云无心告诉记者,很多人对“野生”有着迷恋,尤其是野生蘑菇。 云南有“吃蘑菇”的传统。 每年春天和夏天,云南各地的市场和餐馆都会以各种野生蘑菇作为招牌。

当然,野生蘑菇是传统的食品原料来源。 对于普通大众来说,归根到底是“美味”与“风险”之间的权衡:为了享受野生蘑菇的美味,是否应该承担“虽然不是很高”的成本? 但确实存在“风险”?结果因人而异,没有“正确”或“标准”的答案。

他提醒市民,“辨别蘑菇是否有毒”的方法其实并不可靠。

误区一:颜色鲜艳的蘑菇有毒,但白色的蘑菇都可以吃吗?

并非所有颜色鲜艳的蘑菇都有毒,也不是所有白色的蘑菇都有毒。 比如,被称为“毁灭天使”的蘑菇,看上去优雅、平和,对人畜无害,但从人们给它起的名字就可以看出它的威力。

误区二:煮熟了就可以安全食用吗?

这一原理对于细菌、病毒和寄生虫都有效。 蘑菇中的毒素有相当一部分可以通过加热被破坏,但有些却极其顽强,可以“熬过”高温折磨,仍然保持毒性。

误区三:毒蘑菇使银汤匙、大蒜变黑?

这是民间传说,没有科学依据。 所谓“银针试毒”,只是因为古代使用的毒药纯度不够,含有一些硫化物杂质,能与银发生反应,生成黑色的硫化银。 蘑菇毒素不会与银发生反应,也不会变色。

误区四:被昆虫吃掉的蘑菇无毒? 昆虫和人类的生理特征有很大不同。 对昆虫有毒的东西不一定对人有毒,对人有毒的也可能对人有毒。 例如,一种称为“死亡帽”的蘑菇可能含有昆虫及其幼虫。

作者 admin