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张文军 胡余志川 看新闻记者 肖珊珊 文章/图片

“最近成都有人开始到龙泉山、青龙湖、兴隆湖等地采摘野生内金菌,声称通过采摘可以实现‘野生菌自由’。社交媒体上也有不少人“比如小红书、抖音等,传授成都周边采摘野生蘑菇的技巧和地点,甚至利用它来盈利。这种方式是否存在食品安全风险?” 近日,不少网友联系《四川日报》全媒体舆情热线(028-96001),要求四川省政府反映此事。

自己采摘吃野生蘑菇靠谱吗? 是否存在安全隐患? 四川新闻记者对此进行了采访调查。

现场:

不少采野生蘑菇的游客调侃“人比蘑菇还多”

针对市民反映的情况,近日,记者走访了成都青龙湖及周边树林、兴隆湖及周边树林、天府新区太平街周边树林。 周围的树林里还有更多。

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一些市民在天府新区青龙湖、太平街周边山林等地自行采摘蘑菇。

在青龙湖及周边小树林里,一个小时内,就有约50人来到记者所在的地点采蘑菇。 左手提着篮子,右手拿着就地取材的木棍,几乎是他们的“标配”。

记者看到,湖边的小树林里虽然没有路,光天化日之下光线较暗,蚊虫较多,但这些并没有影响市民采蘑菇的热情。 有游客开玩笑说:“人比蘑菇还多”。

方女士就是其中的佼佼者之一。 记者见到她时,她已经捡起了一斤野生蘑菇,她以为是鸡杆菌。 方女士传授秘诀:“一定要早点来,早上6:00我就从家里出去采菌了,运气不错,不到一个小时就遇到了红杉菌。” 另一些游客告诉记者:“你快中午了,我刚来这里采蘑菇,但蘑菇都快采完了,早上五六点大家就出去采了。”

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市民们数着自己采摘的野生蘑菇。

在兴隆湖及周边小树林,以及天府新区太平街周边树林,记者看到采摘野生蘑菇的市民相对较少,但仍不时有人提着篮子四处张望。 家住四川天府新区成都片区天津路东段附近的杨女士告诉记者,最近不少邻居分享了采摘野生蘑菇的“成果”:“有邻居采摘了一株野生蘑菇。”连续两天5斤多的鸡肉,蘑菇都没有了,采摘过程据说‘一流’!”

调查:

大多数采摘员没有识别经验

社交媒体上有人带团收费采集野生蘑菇

为何市民纷纷涌向青龙湖、兴隆湖采蘑菇?

现场居民告诉记者,他们有的在“小红书”、“抖音”等社交媒体上看到介绍,有的则是亲朋好友告诉他们,“正宗的野生鸡枞木耳不容易买到” ,而且价格昂贵,我希望能亲自采摘尝尝。” 尝试新的。”

记者翻阅小红书发现,里面确实有不少相关帖子。 比如有博主发帖“青龙湖鸡枞菌采不完,分享积分指南”、“靠近科学城,采不完菌”、“兴龙湖边越采越多”你会很兴奋,一会儿篮子就会爆炸”……这些博主除了提供提货点外,还给出了提货建议,比如“早上6点提货比较容易”。 “不要用铁挖,会影响以后生长”等,不少网友回应:“明天去捡”、“巴适,市场上的鸡好贵,可以捡野生菌”自己去实现自由。”

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“小红书”等社交媒体上有不少与成都采蘑菇相关的帖子。

记者注意到,除了免费导游,在社交媒体上,也有人带队收费采蘑菇,费用约为每人155元,称“有当地导游带领大家采摘”。这条路线上有蘑菇,而不是到处乱跑的无头苍蝇。尝试寻找”。 希望这个招聘岗位下会有很多应聘者。

然而,记者在现场采访中了解到,采摘野生蘑菇的市民大多没有采集野生蘑菇、鉴别毒素的经验,更谈不上系统学习相关知识,大多面对的是镓等网络媒体。 fruticosa等食用菌照片,采摘野生蘑菇。

提醒:

即使你“认识”野生蘑菇,也不要轻易食用

主办方可能面临法律风险

市民采摘野生蘑菇后会怎样处理?

采访中,几乎所有人都表示,“如果我采摘我认识的野生蘑菇,我会自己煮着吃。” 在社交媒体上,不少博主也晒出自己的吃采采蘑菇计划,有的表示“鸡肉炸着吃最好吃”,有的建议:“把野蘑菇用猪油炒熟后,熬汤喝,这很美味!”…

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四川天府新区成都片区的华阳菜市场,近期销售了大量野生蘑菇。

不过,对于市民采摘、食用野生蘑菇的行为,有关专家紧急提醒:即使“认识”自己采摘的野生蘑菇,也不要随便食用!

四川省食用菌研究所研究员何晓兰解释说,野生真菌是否有毒,对于普通人来说其实很难识别——

许多有毒真菌和无毒真菌看起来非常相似,如果没有相关的专业知识背景和专业培训,很难区分它们。 因此,对于普通市民采摘的野生蘑菇,你以为你“熟悉”、“认可”,但实际上你可能是另一个,别吃!

四川省疾病预防控制中心营养与食品卫生安全研究所副主任医师张宇还写道:

根据疾病预防控制中心专业人员对每一起毒蘑菇中毒病例的流行病学调查结果可以发现,不少误食毒蘑菇中毒甚至死亡的病例都有较长的采摘历史。吃野生蘑菇。 可见,蘑菇是否有毒,对于老手来说,也很难准确识别。

事实上,成都市民误食毒蘑菇入院的情况并不少见。 近日,成都市妇女儿童中心医院儿童重症监护室(PICU)两天内收治了3名因蘑菇中毒入院的儿童。 患儿均出现不同程度的神经系统症状、消化系统症状、凝血功能障碍,一度生命垂危。 据悉,多名孩子的家人都出现了不同程度的中毒症状。

成都市妇女儿童中心医院PICU副主任医师任兴琼表示:

不同种类的伞菌含有不同的毒素,引起不同的中毒症状。 其中,90%以上的蘑菇中毒会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道表现。 如果误食后感觉不适,请立即拨打120并及时就医。

目前,有人正在组织市民去郊游,网上采蘑菇。 泰和泰律师事务所律师李可认为——

若采摘者食用蘑菇后中毒就医,若主办方未提前履行相关风险告知和提醒义务,根据民法典相关规定,主办方可能面临承担一定法律责任的风险不管主办方是否收费。 至于责任大小,则视具体情况而定。

尖端

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四川省、重庆市常见毒蘑菇。来源:“四川疾控”微信公众号

如果您在四川遇到困难,请向四川省政府询问。 如果您在四川遇到让人担心、担心、担心的事情,请登录四川日报全媒体“问政四川”平台(网址:)或拨打舆情热线(028-96001)留言、询问寻求帮助或提供建议。 我们将充分发挥平台的互动衔接功能和舆论监督功能,尽快传达群众呼声,推动问题及时解决——声音能听见、态度能听。可见。

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作者 admin