<菌文化> DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2015.03.024 论中国古代菌文化 王强1,刘胜荣2 (1.宁德师范学院思想政治工作部,福建宁德352100;2. (宁德师范学院生物系,福建宁德352100) 摘要:中国古代很早就认识到真菌的食用和药用价值, 并且通过长期接触真菌,通过了解其外观特征和生活习性,逐渐形成了独特的细菌培养物。 一方面,由于蘑菇数量稀少、外形奇特,很多人把蘑菇称为仙草,视为吉祥之物。 另一方面,由于蘑菇的寄生或腐生性质,许多人过着异养或腐生生活。 习性,以及一些真菌看似生命周期短,而真菌被视为不祥之兆。 从这个现象可以看出,对于同样的客观事物,不同背景的观察者会给出不同的主观解释,进而赋予事物不同的意义。 关键词:真菌培养; 吉祥; 凶兆; 主观解读。宁德师范学院思想政治理论系,宁德352100; 2. 宁德师范学院生物系, 宁德352100) 摘要:中国古人很早就知道真菌具有食用和药用价值。 古人对真菌建立了特殊的文化概念。 一方面,由于木耳的特殊性,很多人认为木耳是吉祥的象征。 但也有很多人认为真菌是灾难的预兆,也因为真菌的特殊性。 从这个现象中我们可以看出,不同的观察者会对同一客观事物给予不同的主观解释,并赋予其不同的含义。 关键词:真菌文化观念; 吉祥的象征; 灾难的预兆; 主观解读中国古代对真菌的认识很早就,在漫长的历史过程中,随着对真菌习性认识的逐渐深入,形成了中国古代独特的真菌文化。

在古代,菌类除了食用、药用功能外,还被赋予了浓厚的文化象征意义。 但有趣的是,真菌在古代有两种主流的象征意义。 一种认为真菌是吉祥的,另一种则认为是凶兆,意义完全相反。 1 中国古代对真菌的总体认识 中国古代对真菌的主要名称有“蕈”、“芝”、“菇”等。《说文解字》将真菌解释为“土蕈”。蟑螂。运河被切断”[1],而对“之”的解释是“神蟑螂。蟑螂跟随它。它停止并切断。” 1】“至于蘑菇,《说文》解释为“从艸覃声。 慈衽切。”[1]”而《康熙字典》引用《唐韵》的说法,蘑菇来源于“树上生长的细菌”。 《御篇》曰“土菌”。 从真菌、蘑菇、蘑菇等的定义可以看出,在古代,人们就已经注意到真菌的生物类别。 但由于生物发育水平的限制,真菌大多被视为草类的一种。 简介:王强(1984-),男,博士,讲师,研究方向为传统学术、历史学。 E-mail: wangqiang2822@126.com 收稿日期: 2015-02-10 中国食用菌 2015, 34(3): 88~92中国食用菌 CN53-1054/Q ISSN 1003-8310

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