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喜欢凉爽潮湿的环境,比如树林深处,人工凉爽潮湿的环境

蘑菇菌丝生长的温度范围为4-32℃,以20-25℃最为适宜。 在20-25℃时,菌丝体生长得更快、更粗、更强壮。 25℃以上菌丝生长快,但稀疏弱。 若达到30℃以上,菌丝体受损,活力降低; 低于15°C,菌丝生长缓慢。 冬季可耐0℃低温。

子实体生长的温度范围为5-25℃,最适温度在14-16℃之间。 14-16℃时,子实体生长较快,柄短而粗壮,果肉厚实,品质好,产量高。 高于 18°C。 子实体虽然生长快,但菌柄细长,皮薄易开,品质较差; 低于12℃,子实体生长缓慢。 出菇后,若连续几天遇到23℃以上的高温,会造成菇体枯死,菌丝活力降低。 当室温低于5℃时,子实体停止生长,菌丝体生长极为缓慢。

蘑菇子实体子孢子的最适温度为18-22℃。 当温度超过25℃时,即使其他条件合适,孢子也不会飞散。 一般培养2天左右,孢子即可脱落,待培养的血液变成黑褐色时即可分离出孢子。 孢子萌发的最适温度为23-25℃。 温度过高或过低都会使发芽时间延长,甚至不发芽。

香菇是一种腐生真菌,不能利用阳光能量进行光合作用,完全依赖堆肥中的养分生长发育。 在营养物质中,含碳物质最重要,其次是含氮物质和无机盐。

蘑菇菌丝能适应的pH值范围很广,菌丝体在pH5-8.5之间都能生长,在中性酸性(pH6.5-7.0)下生长最好。 但这样的酸度也最适合很多杂菌,尤其是霉菌。 如调至中性偏碱性(pH7.0-7.5),可抑制杂菌的生长,蘑菇菌丝体也能正常生长,同时随着培养物逐渐酸化菌丝体的持续生长可以被延迟。 此外,蘑菇菌丝体和子实体不需要光照。 直射光会使菌丝产生淡黄色,影响菌丝生长,还会使子实体变黄,表面硬化,品质变差。

蘑菇通常在缺氧的环境中生长。 因为菌丝在呼吸过程中不断吸收氧气。 因为菌丝在呼吸过程中不断吸收氧气。 释放出二氧化碳,蘑菇房中堆肥的不断分解也会释放出二氧化碳。 因此,在蘑菇生长的环境中,二氧化碳容易积累,氧气也很缺乏。 如果菌丝在堆肥中通风不良,它会逐渐退化。 如果在子实体形成时通风不好,小蘑菇就会变黄死亡,正在生长的子实体也会长得很慢,甚至死亡。 种菇在成熟开伞期氧气不足,所以不会掉孢子,在氧气不足的情况下孢子不会发芽。 因此,香菇生长发育过程中,应加强通风,保证氧气充足。

作者 admin