如何制作美味的蘑菇。 推荐五款美味菌类食物食谱(2)

做法:香菇用水浸泡,待长大后捞出沥干水份; 将舞茸和香菇切片备用; 将豆腐用清水洗净。

然后切成薄片备用; 锅中放入泡香菇的水,加入酱油、料酒烧开,加入所有准备好的材料,盖上锅盖,小火煮; 炒到水分差不多的时候就可以了。

5.蘑菇味鸡排

材料:杏鲍菇、土豆、鸡胸肉、葱、姜、蒜、鸡蛋、盐、面粉。

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做法:杏鲍菇洗净切块,洋葱切丝; 将土豆洗净,包好放入微波炉加热一分半钟,取出捣成泥; 然后将肌肉加入土豆泥中。 、杏鲍菇、洋葱等配料。

然后让所有材料都粘在鸡肉上; 最后撒上面粉,沾上蛋液; 最后,将鸡排放入橄榄油中煎约三分钟,直至呈均匀的黄色即可食用。

细菌的种类

●蘑菇

热量:11kcal 膳食纤维:2.0g 叶酸:28ug 铁:0.3mg 钙:3mg

具有高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维的特点。 维生素B1和烟碱酸的含量高于其他菌类。 它还含有一种抑制肿瘤生长的物质,具有明显的抗癌作用。

选择颜色洁白、茎粗、伤痕少的。 因为容易氧化变色,洗完后要用清水浸泡,隔绝空气。 但不宜用铁容器浸泡,否则会变黑,味道也变差。

●香菇

热量:18kcal 膳食纤维:3.5g 叶酸:42ug 铁:0.3mg 钙:3mg

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除富含维生素B2等B族复合物外,还含有可预防高胆固醇引起的动脉硬化的β-葡萄糖苷酶,以及具有阻挡紫外线功能并产生维生素D的麦角酶。

蘑菇应选择大小中等、大小均匀、菌盖厚实、菌盖光滑光滑、菌柄短而粗的蘑菇。

●金针菇

热量:22kcal 膳食纤维:3.9g 叶酸:75ug 铁:1.1mg 钙:微量

它含有蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素B1、B2等维生素B群,以及人体所需的八种氨基酸等有益成分。 它还含有较高的锌含量,可以促进宝宝智力发育,健脑。

作者 admin